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Une recette oubliée :
Les poires au vin
Ingrédients pour 6
personnes |
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6 poires
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100gde sucre
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½ litre d’eau
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½ litre de bon vin rouge
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1 bâton de cannelle
Progression de la recette
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Eplucher et couper les
poires en 2
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Retirer le cœur granuleux
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Mettre à cuire avec tous les
ingrédients
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Compter 20 à 25 minutes de
cuisson
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Egoutter les poires et
dresser en compotier
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Faire réduire le jus de
cuisson
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jusqu’à ce qu’il devienne
sirupeux
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Verser sur les poires et
servir
Ce dessert est très
bon avec des poires fermes à chair granuleuse. |
